据统计，平均每人每天上厕所6到8次。人生80，要在厕所度过2到3年的时光，足见拉撒与人们关系密切。但几乎所有文明中，拉屎撒尿都是隐秘的话题，人们很少直言不讳，反而有很多委婉的词语。汉语中，就有“更衣”“解手”“方便”“ 出恭”等说法。 “出恭”，据说起源于明朝科考，当时考生上厕所需要领取一块“出恭入敬”的牌子，之后“出恭”慢慢演化成了上厕所的代称。在人们经常遭遇“出口”难题，“出口”“与进口”所受关注极不平衡的现状下，我更愿意对“出恭”做另外一种阐释：出之恭，即对于“出”本身的恭，对于人类体面、清洁、方便而且负责任的排泄问题的恭敬和重视。
 
一段黑色幽默剧：农村厕所的现状
 
余华著名小说《活着》中有一段描写 “我爹……喜欢到野地里去拉屎……朝村口的粪缸走去。走到了粪缸旁，他嫌缸沿脏，就抬脚踩上去蹲在上面。……到了六十多岁还能在粪缸上一蹲就是半晌，那两条腿就和鸟爪一样有劲。”
在江浙一带见过种粪缸常常放在田间地头，房前屋后，所以这里的人们叫厕所做“茅缸。曾经去过江苏东台市海滨一个比较富裕的村子，房东家三层楼房，在当地条件很好。他们家的厕所却让我想起富贵爹的粪缸。不过是水泥池替代了粪缸，粪坑半个在屋里，半个在外边，后墙横跨在粪池的正中间，而粪坑墙体高出地面接近一米，并没有台阶，粪坑的边沿只有一砖的宽度。房主老大爷和老大娘都有七十岁了，我想他们两腿大概也会“和鸟爪一样有劲”。而我只有一次，还不熟悉地形的时候，迫不得已蹲在上面，心里惴惴不安，之后都是起个大早跑到野外庄稼地去。
青海某小学的厕所
去过农村厕所的人一定不陌生这样的情景：夏天的时候快速跳跃着进入满地爬着沮虫的茅厕，忍着那刺鼻甚至要让人流泪的气味，屏住呼吸快速解决问题。因为担心那白白的蛆虫爬上脚面，甚至是更危险的从上面掉到身上。往往没有系好裤子就又颠起脚尖逃往似的飞奔出去，真是“其心也惧惧，其人也恍恍”。 青海某项目县一个完小, 教学楼建的比较气派，然而厕所相当简陋，在教学楼东南角的野地里，木栅栏撑起一块白布，孩子们就蹲在后边解决问题－鲜明的对比，据老师说同学上厕所时由老师组织女生先上，男孩不得靠近，而后才是男孩再用。
每每想及农村厕所的现状，面对厕所时候的尴尬与惊慌，就如同在看悲情喜剧，想起那些尴尬的场景，内急时的窘态，忍俊不禁。但你看着笑着却不由得心酸，以致流下伤心的眼泪，它甚至常常颠覆了你对农村的好感。
 
“病”从厕出：小厕所，大问题
 
据世界厕所组织报告，全世界约26亿人没有厕所，主要在农村和城市的棚户区。国际儿童基金会的调查显示，在中国农村5岁以下的儿童中，每年有近3万人死于腹泻，34．3％的孩子发育迟缓。此外，44．9％的儿童感染了蛔虫，12．6％的儿童感染了鞭虫。儿童不慎跌入露天粪池或不安全粪池的事件常有发生。
厕所从两个方面对环境，尤其是水环境造成了污染，一是没有经过无害化处理的粪便有大量细菌和病毒，通过水传播，并最终影响人的健康；二是粪便中的营养物质成为湖泊富营养化的罪魁祸首。此外，如果粪便排入江河而不是作为肥料，也是一种浪费，而经过合适的无害化处理，粪便成为理想的有机肥料。
许多专家对于目前城市厕所和粪便处理系统提出了质疑。城市居民家庭家庭用水的1/3到1/2被用来冲厕所，消耗了大量水资源。现代城市把居民排泄物和其他大量污水混合，汇集到城市下游，再花费大量能耗提升和处理，而粪尿中有机营养物质不能施用于农田，使土壤因得不到有机肥的滋养而退化，却又耗大量能源去把营养物质分解和去除。城市厕所大规模全面的改造比较困难，但对于很多地方都是空白的农村厕所则相对容易。也许可以采取“农村包围城市”策略，农村成功的实践反过来促使城市的改变。
 
出“恭”之路：政府与NGO的改厕实践
 
NGO和一些国际组织对改厕做出了很大贡献。2001年，世界厕所组织（world toilet organization）成立。世界厕所组织致力于全球性的厕所文化，倡导厕所清洁、舒适、健康，她把自己的使命定位在为人人享有厕所和卫生而努力.在瑞典专家指导下，儿基会和瑞典国际合作局一起推广的粪尿分集式厕所，1997年开始分别在广西、山西、吉林三个省区开展试点并取得了较好效果，事实上中国改厕的工作也是在这些项目实施之后才取得迅速发展的。救世军与慈辉佛教基金会也合作在广西等地区开展了同沼气池结合的改厕项目。爱德基金会在青海云南贵州甘肃河北等地支持农村沼气池的建设，大多数地方配套改厕，在为农民提供生活燃料节省开支的同时，改善了厕所的卫生条件。
从农村厕所改进实践看，目前并没有最佳模式。不论采取何种形式，农村厕所应该符合以下条件：不用水冲或只用很少的水，清洁卫生，粪便在本地进行无害化处理，实现粪便的循环利用，造价低廉，使用方便，管理简单。我们需要的是没有臭味，清洁，同时又不造成环境污染和破坏的生态厕所，而不是现代城市水冲厕所在农村简单普及。
改厕的实践中，NGO应该比政府更具灵活性。在技术上积极探索，努力促进新技术的推广，为新技术的应用大胆实践，同时积极行动改变人们的观念。
 
出恭入“净”：生态厕所与参与式农业
厕所的兴建和改造，关系人类生活，而且对于水源和人类健康至关重要。如同一个关键性产业可以带动其上游和下游相关产业的发展一样，借助厕所这个平台，可以走出更远。
生态厕所建设可以和农村发展有机农业结合起来。有机农业的基本要求是不用农药、化肥以及化学添加剂，利用生态学原理来进行农业生产，必然离不开有机肥料。粪便无害化处理后，是安全有效的绝佳有机肥。
爱德基金会在有机农业发展实践中作出了很多努力，贵州的有机猪和内蒙古的有机鸡是其中的代表。内蒙古自治区的山地虫草鸡，已经注册商标，并在中央电视台专题节目中做过介绍，市场走俏。此外，基金会积极支持有机农业交流，先后支持了几期有机农业培训班。在这样的基础上，我们不妨向有机养殖的上游和下游追踪。向上关注有机肥料和有机饲料，向下联系我们的消费者。
有机生产发展也为倡导社区支持农业[1]（CSA－community supported agriculture）提供了便利。社区支持农业多是有机农业或者生产绿色农产品等中高档农产品的农业。消费者也可以参与生产，甚至可以通过参与部分农场劳动来抵消部分参与社区农业的会费。这种模式还可以建立起城乡沟通的平台，双方建立了相互信任关系。城市消费者没有对农产品安全的顾虑，并且有了亲近土地的机会。农村厕所和卫生条件改善以后，城市居民也愿意居留在此。它更强调社区建设，而定单农业更着重经济收益。社区支持农业是参与式的农业，她可以促使农场发挥最高的生态潜力，鼓励和允许更多的力量形成一个网络，不仅仅是生产者和消费者之间，即便在生产者之间也是相互联系的。通过社区支持农业这种形式，甚至可以免去有机认证的环节。当然社区支持农业的组织仍然会面临很多困难。
 
爱德基金会成立20年来，尤其1993年以后在农村做了大量发展工作，并且在2006年获得了中国消除贫困奖的机构奖。在解决农村发展问题中，高度重视环境问题，何况很多地区的贫困是由于环境问题引起的。我们农村发展工作有良好的开端，而作为一个发展机构，我们把促生一个公正文明绿色的社会作为新的发展战略。我们将在农村环境领域继续积极探索。
面对水资源的问题，在广西，任豆树治理石漠化取得了良好效益和社会影响，并被作为一个在石漠化地区扶贫实践的范本在广西地区推广。在甘肃、内蒙等地，爱德积极支持节水农业，通过实行用水委员会制度，推广喷灌技术等，从管理和技术多方面实现农业节水。我国还面临土壤沙漠化和草场退化的严峻形势。我们在宁夏的治沙项目也取得了明显效果。在内蒙和青海，草原管理项目中对天然草场进行改良，采取灭鼠，网围栏等措施，同时人工种草，有效解决了牲畜超载对草原的破坏等问题。我们也将积极进行环境政策倡导，资源与环境的管理方面做出尝试。我们可以在资源综合利用和管理方面积极探索。比如我们可以在环境补偿机制和生态移民的生计方面有所作为。在生物多样性方面，爱德基金会曾经资助过西藏牦牛冻精项目。我们仍然愿意在此领域做出努力。我们曾经数次组织大学生参加农村社会调查，并且在大学校园广泛宣传。我们将继续加强针对具体问题和项目的宣传，提高人们环境意识的同时，也为志愿者的参与提供更多渠道。依靠我们和广大志愿者以及项目地农民的努力，我们一定可以对改善农村环境，促进农村发展做出贡献，从而得以改善整个国家的环境状况。
 
从吃喝到拉撒，“进”与“出”每一个环节都应该受到重视。如果生态厕所和生态农业对接，每个环节都通畅有序，实现了物质循环利用，减少了垃圾排放同时提供给我们放心安全的食品。除了我们自身的代谢产物，日常消费也不断制造出垃圾。消费后的丢弃不都是“出”的过程吗？如果我们对每一个舍弃的行为都能恭敬认真的对待，即使无用的废物，也用心的想想应该把它放在什么地方，它的归宿又是什么。如此，少了垃圾和废物，而我们收获的不是一个更加洁净的地球么？这也许就是出恭入“净”的道理吧。当我们对待“出入”都恭恭敬敬的时候，我们的生活也必将会变得干干净净。

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[1]社区支持农业最早发端日本和瑞士等国。在这种模式下消费者向农场主或者农民自治组织预购农产品，分担农户风险，而农户则要保证生产过程安全无害。它强调消费者参与生产，建立了生产者和消费者的直接联系，减少了中间环节，而且本地化生产的农产品，减少了运输农产品的能源消耗以及农产品储存的时间。

来源：爱德基金会